CÔNG DỤNG TUYỆT VỜI CỦA GẠO NẾP

CÔNG DỤNG TUYỆT VỜI CỦA GẠO NẾP

Dù từ xa xưa, dân gian thường hay cho thêm gạo nếp vào nấu cháo cho người ốm ăn để nhanh hồi phục sức khỏe, phụ nữ mới sinh ăn gạo nếp để tăng tiết sữa… nhưng đến nay gạo nếp vẫn bị nhiều người đánh đồng về giá trị dinh dưỡng cùng với các loại ngũ cốc khác như gạo tẻ, ngô, khoai, sắn… Tuy nhiên, khoa học hiện đại đã chứng minh gạo nếp cung cấp năng lượng cho người ăn cao gấp đôi so với các loại lương thực khác. Thực tế, một thìa gạo nếp cẩm chứa một lượng đáng kể vitamin E, sắt, chất xơ và chất chống ôxy hóa. Cụ thể:

1. Tốt cho phụ nữ sau sinh

Theo nghiên cứu thì cứ trong 100g gạo nếp sẽ có tới 1,2mg sắt, điều đó lý giải vì sao mà phụ nữ sau khi sinh đều được khuyến kích ăn nhiền đồ nếp. Bên cạnh đó, gạo nếp còn có chứa nhiều chất xơ không hoà tan, vì vậy có tác dụng ngăn ngừa một số bệnh như ung thư tuyến tính, trực tràng nhờ khả năng chống ôxy có trong gạo nếp... Ngoài ra, gạo nếp còn có tính ấm, vị ngọt, dễ tiêu hoá, giúp làm ấm bụng cho phụ nữ sau sinh.

2. Giúp làm đẹp

Với hàm lượng dưỡng chất nhiều nên gạo nếp đã được Đông y tận dụng cám gạo nếp làm thuốc bổ chữa sưng tấy, phù nề và chứng nghẹn do nó có chứa chất phytin. Đặc biệt, những công dụng bất ngờ từ gạo nếp cũng đã lọt vào tầm ngắm của ngành thẩm mỹ thế giới. Điển hình là hiện nay có rất nhiều spa, thẩm mỹ viện đã dùng cám gạo nếp để bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho da, nhất là vitamin E, giúp da sáng mịn, tươi trẻ hơn.

3. Phòng trị thiếu máu

Nhờ có các loại axit amin và các nguyên tố vi lượng nên gạo nếp có khả năng kỳ diệu là tăng sự hấp thu sắt cho cơ thể khi kết hợp với một số loại thực phẩm như: rau xanh, trái cây, thịt nạc…. Do đó, khi năn gạo nếp thường xuyên có thể phòng trị bệnh thiếu máu do thiếu chất sắt.

Gạo nếp không chỉ đơn thuần là một thực phẩm an toàn, cho chúng ta những bữa ăn thơm ngon mà còn mang lại nhiều điều tuyệt vời như vừa kể trên đây… Vậy nên, các chị em nội trợ hãy lưu ý và bổ sung cho gia đình mình nhé.